“食檢官”在現場檢查。
3月14日10時許，銀川市興慶區(qū)玉皇閣北街東方社區(qū)食堂，一支由戴著紅袖標志愿者組成的“食檢官”們來到了后廚。
“冷藏柜生熟分區(qū)要更嚴格，建議貼上分類標簽。”“這批食用油的生產日期需要再核對。”志愿者鄭艷麗戴著白手套，指尖輕觸灶臺縫隙檢查油漬殘留，食堂負責人頻頻點頭記錄。這支由玉皇閣北街市場監(jiān)督管理所、東方社區(qū)食安專干和社區(qū)志愿者組成的8人隊伍，每周都會不定時突擊到訪。不僅檢查食堂進貨相關單據，與運營方共同把好食材采購第一道關，還會對菜品口味等提出專業(yè)建議，并及時反饋給食堂主廚。
東方社區(qū)黨委書記李瑞雪介紹，今年以來，社區(qū)食堂組建“食檢官”這支食品安全專業(yè)化監(jiān)督隊伍，有效調動了社會力量參與食品安全治理的積極性，為居民“舌尖上的安全”提供了堅實保障。（記者 周昕 文/圖）
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